Este vinagre está elaborado con el mango más maduro de la variedad «Carabao». Estos mangos provienen de la isla tropical de Cebú en Filipinas y son de comercio completamente justo. Se elabora un puré de frutas blandas en nuestra propia fábrica, que luego se agrega un vinagre de brandy de alta calidad. El resultado es un vinagre de frutas deliciosamente dulce, con el sabor tropical de los mangos.